作為一天一天三頓幾乎都在家吃的家庭來(lái)說(shuō)，重油重辣在所難免，所以在廚房設(shè)計(jì)時(shí)就非常糾結(jié)，到底是選擇美觀好看的開(kāi)放式廚房，還是選擇傳統(tǒng)的封閉式廚房。
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，這期內(nèi)容我就來(lái)重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)，讓大家明白如何來(lái)做出最適合自己的選擇，保證做出的決定不會(huì)后悔。
為什么很多人喜歡開(kāi)放式設(shè)計(jì)呢？
一半是煙火，一半是生活！
讓做飯從苦活、累活，變成了享受。
開(kāi)放式廚房，也成了一家人交流的空間。
開(kāi)放式廚房，能實(shí)現(xiàn)更美觀的新家，更好地互動(dòng)，還有更多的功能。至于為什么很多人喜歡開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)，原因如下：
1、美觀性更強(qiáng)
開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，因?yàn)闇p去了不必要的墻體設(shè)計(jì)，讓空間渾然一體，因此更加新穎，更加美觀。
這也是為什么很多人第一眼看到開(kāi)放式廚房都覺(jué)得好看的重要原因之一。
2、夏天做飯更舒適
在廚房做飯，相對(duì)舒適的季節(jié)是冬季，因?yàn)橥饷鏆鉁氐停藭r(shí)廚房因?yàn)樽鲲垳囟壬咴颍屓梭w對(duì)來(lái)說(shuō)感覺(jué)更加舒適。
但是，到了夏季時(shí)，在廚房做飯就是非常難受的，因?yàn)楦邷氐脑颍鲲垥r(shí)汗流浹背。而開(kāi)放式廚房在做了公共空間是互通的，只要客廳開(kāi)了空調(diào)，廚房的溫度也會(huì)相應(yīng)地降低很多，舒適性相對(duì)來(lái)說(shuō)更好一些。
3、提高空間利用率
消失了部分墻體，放眼望去，戶型顯得大太多了，空間擴(kuò)容一倍！
不可否認(rèn)，開(kāi)放式就是能讓你的房子變得更大！并且做到了空間利用率提升，讓其得到更大的用處。
廚房在建造時(shí)會(huì)有一個(gè)遺留的問(wèn)題：洗菜、備菜、炒菜、傳菜空間不夠。
綠庭裝飾西安老房裝修公司分享，開(kāi)放式廚房可以優(yōu)化戶型空間設(shè)計(jì)，能增加很多你意想不到的空間功能，增加使用面積。讓洗菜、備菜、炒菜、傳菜……瞬間讓廚房變大許多！
4、采光更好
因?yàn)槭情_(kāi)放式的設(shè)計(jì)，能讓廚房做到更好的采光，也能讓廚房相鄰的區(qū)域做到更好的采光。
總體來(lái)說(shuō)，沒(méi)有了余的墻體阻隔，空間會(huì)變得更加開(kāi)闊明亮，尤其是提升了暗廚或采光比較差的空調(diào)。
5、互動(dòng)性好
無(wú)論是大房子還是小房子，只要是做出了開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，即使在廚房里做飯也能和客廳里的人交流，互動(dòng)性非常強(qiáng)。
對(duì)于單獨(dú)在家?guī)Ш⒆拥膶殝寔?lái)說(shuō)，開(kāi)放式廚房還能讓其更好地與孩子互動(dòng)。如果是小寶寶，也能實(shí)現(xiàn)更方便照顧孩子。
為什么說(shuō)開(kāi)放式廚房不適合經(jīng)常做飯的家庭
雖然開(kāi)放式廚房有著非常好的優(yōu)勢(shì)，但它的缺點(diǎn)也是很多人不能容忍的，更不適合長(zhǎng)期在家做飯的家庭。
為此，我也給體驗(yàn)過(guò)，給出最真正的解答：
1、油煙多，不便于清潔
雖然說(shuō)開(kāi)放式廚房可以使用集成灶，也可以使用上萬(wàn)塊的傳統(tǒng)油煙機(jī)，但并不能做到讓廚房真正無(wú)油煙。
就算當(dāng)下最好的集成灶，也只宣傳能吸走95%的油煙而已。也就是說(shuō)，經(jīng)常在家做飯的家庭，廚房里有油煙，也就導(dǎo)致全屋都有油煙，清潔起來(lái)非常的麻煩。
對(duì)于油煙清潔的麻煩，并不是簡(jiǎn)單動(dòng)動(dòng)嘴就能解決的，而是要實(shí)打?qū)嵉膭?dòng)手，所以很多人在這方面就后悔當(dāng)初做開(kāi)放式廚房了。
2、味道重，整個(gè)屋子里全部都是飯菜味
因?yàn)殚_(kāi)放式廚房油煙全屋擴(kuò)散的原因，會(huì)讓整個(gè)屋子里都是油煙味，都是飯菜味道。
這是因?yàn)榧依锖芏辔锲肥欠浅Ｎ蜔煹模坏┪者M(jìn)去后，就很難排出。例如像布藝沙發(fā)、窗簾、衣服等，這類物品吸收油煙后，很明顯的就能聞出飯菜味道。這就好比去火鍋店吃了火鍋回來(lái)了，就能在衣服上明顯聞出來(lái)火鍋的味道是一個(gè)道理。
3、吊頂也不好清潔，維護(hù)非常麻煩
設(shè)計(jì)了開(kāi)放式廚房，與其搭配的就是會(huì)做石膏板吊頂。
做了石膏板吊頂，對(duì)于長(zhǎng)期在家做飯的家庭來(lái)說(shuō)，棚頂上的油煙非常難清潔。因?yàn)槭喟宀幌窦傻蹴斈敲匆撞料吹模喟宓蹴斁退闶怯梅浪槟z漆，上面的油污也是非常難清潔的。
更讓人難以接受的就是維護(hù)非常麻煩，因?yàn)閺N房棚頂上有樓下的下水管道以及自家排煙道，后期要經(jīng)常在煙道上給止回閥做維護(hù)。面對(duì)這種維護(hù)時(shí)，石膏板吊頂不能拆，必須得找專業(yè)人員上門拆棚頂才可以做到，可以說(shuō)是非常的麻煩。
4、廚房的雜亂非常明顯
對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)，有鍋碗瓢盆等很多物品，因?yàn)榕_(tái)面上往往會(huì)放很多物品。
一旦做了開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，那么這些物品擺放在櫥柜上，就會(huì)顯得很雜。而且開(kāi)放式廚房因?yàn)樯倭撕芏鄩w的設(shè)計(jì)，讓進(jìn)屋就能看到廚房的。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是開(kāi)放式廚房會(huì)讓長(zhǎng)期在家做飯的家庭，廚房顯得更雜亂。并且這點(diǎn)還很難解決，畢竟不是所有的家庭都有時(shí)間來(lái)每天收拾廚房擺放和衛(wèi)生的。
5、水蒸汽容易破壞的家電
因?yàn)殚_(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，做飯時(shí)的水蒸汽和油煙會(huì)向全屋擴(kuò)散，影響到家里的電器。
例如像電視機(jī)，如果長(zhǎng)期接觸到水蒸汽，那么電路板就很容易出現(xiàn)問(wèn)題，容易出現(xiàn)問(wèn)題。
6、燃?xì)鈫?wèn)題
《家用燃?xì)馊紵骶甙惭b及驗(yàn)收規(guī)程》CJJ12-2013第4.2.1條第1款規(guī)定，“設(shè)置灶具的廚房應(yīng)設(shè)門并與臥室、起居室等隔開(kāi)。”《城鎮(zhèn)燃?xì)饧夹g(shù)規(guī)范》GB 50494-2009第8.2.2條規(guī)定：“居民住宅用燃具不應(yīng)設(shè)置在臥室內(nèi)。燃具應(yīng)安裝在通風(fēng)良好，有排氣條件的廚房或非居住房間內(nèi)。”
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是想開(kāi)通廚房燃?xì)猓捅仨氁龅娇臻g是封閉式的設(shè)計(jì)，也就是廚房要有移門，通過(guò)移門的關(guān)閉，讓廚房形成一個(gè)獨(dú)立的空間，且有窗戶的設(shè)計(jì)。
但是，對(duì)于開(kāi)放式廚房來(lái)說(shuō)，如果設(shè)計(jì)成封閉式的，那就不能叫開(kāi)放式廚房了。
如果說(shuō)在設(shè)計(jì)時(shí)，沒(méi)將這個(gè)問(wèn)題做好，后期麻煩事一堆，很多人就在這方面吃虧過(guò)，最后改來(lái)改去的，失去了原有開(kāi)放式的設(shè)計(jì)效果。
當(dāng)然了，現(xiàn)在也有很多的辦法讓其在平時(shí)看起來(lái)像開(kāi)放式廚房，使用時(shí)可以變成封閉式的設(shè)計(jì)。但這類設(shè)計(jì)有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是讓油煙的清潔死角更多，油煙清潔區(qū)域更難，實(shí)用性大打折扣。
7、家里的寵物容易在廚房偷吃
部分家庭來(lái)說(shuō)，喜歡在家養(yǎng)寵物。
一旦設(shè)計(jì)成了開(kāi)放式廚房的，那么寵物就很容易在廚房里偷吃，把廚房搞得亂七八糟的，非常難收拾。
如果是養(yǎng)貓的家庭，甚至有可能因?yàn)閷櫸铮瑢N房的調(diào)料瓶、盤子、碗給打碎了。
那如何實(shí)現(xiàn)一個(gè)“沒(méi)有油煙困擾”的開(kāi)放式廚房呢？
那么說(shuō)，真的就不能實(shí)現(xiàn)一個(gè)“沒(méi)有油煙困擾”的開(kāi)放式廚房嗎？
答案是否定的，也就是說(shuō)是可以的，但要建立一定條件基礎(chǔ)上才能實(shí)現(xiàn)。
喜歡清淡的食物，平時(shí)做飯少油，油煙量本身就會(huì)很少，再搭配上集成灶；
家中很少開(kāi)火的家庭，也就是說(shuō)一年在家也做不了幾次飯的家庭。不做飯，油煙自然少。
父母就居住在同一小區(qū)的，這種情況下，自己不單獨(dú)做飯，廚房就是為了好看和配套設(shè)計(jì)，自然沒(méi)有油煙困擾了。
最后，暢談裝修再為大家總結(jié)一下：
對(duì)于長(zhǎng)期做飯的家庭來(lái)說(shuō)，開(kāi)放式廚房真的不適合，就算你非常勤快，也架不住油煙的四處擴(kuò)散。長(zhǎng)期做飯的家庭，最適合的就是封閉式廚房，這也是唯一的設(shè)計(jì)。
